sobota 22. prosince 2012

Už jen pár hodin...


Napečeno ? Načančáno? Taky vám zůstaly nějaké resty? NEVADÍ ! Vždyť o tom to není... Čím jsem starší, tím víc si to uvědomuji.

Vánočně z mojí kuchyně:







Vánočně z obýváku:





Dnes jsem ještě upekla ořechové řezy a bílkový chlebíček a zítra frčíme pro kapříka :) Už se moc těším na rybí polévku, kterou už zítra uvařím...Taky nachystám bramborový salát. Tuto tradici, kdy si většinu kuchtění odbudu den před Štědrým večerem, vřele doporučuji. 24.12. mám pak už opravdu pohodový den!

ŠŤASTNÉ A VESELÉ!!!


♥ Jana 

úterý 11. prosince 2012

Můj advent

Krásný předvánoční čas všem!


Za posledních 14 dnů mám plno krásných zážitků...
V pondělí 26.11. jsme s manželem měli to štěstí, že jsme mohli navštívit koncert Karla Gotta v brněnské Kajot aréně. Lístky jsme si sehnali už koncem léta. Jsem šťastná, že jsem mohla Karla vidět a slyšet na vlastní oči :) Nepopsatelný zážitek, Karel zpíval skvostě, úžasná kapela Boom!Band, Dasha, Monika Absolonová i Gábina Gunčíková, ti všichni přispěli k báječné atmosféře. Kajot aréna vřela, Karel byl zaplavovaný kyticemi :). Odnesla jsem si z koncertu i vánoční dárek - Karlovo poslední CD Dotek lásky.




Po večerech jsem doplétala potah na polštář, chtěla jsem to stihnou do vánoc a podařilo se :)




Už od léta jsem měla uháčkované čtverce na polštář, jen ta chuť k ušití povláčku mi chyběla...ale nakonec i ten jsem zvládla



Tuto sobotu jsme si s manželem udělali výlet do Brna na vánoční trhy. Tento termín jsem vybrala schválně, protože jsem zjistila, že na Zelňáku bude mít vystoupení mladý nadějný swingový zpěvák Jan Smigmator. A to byl další můj báječný zážitek! Ač mrzlo a foukalo, vydrželi jsme dvě hodiny podupkávat do rytmu sinatrovských evergreenů :) A co víc! S Honzíkem jsme prohodili i pár slov, dostala jsem od něj jeho vánoční CD, podpis a taky jsme se stihli vyfotit, i když jen mobilem :)



Zahřáli jsme se u medoviny, ochutnali langoše a celí vyzmrzaní jsme proběhli i Svoboďákem až na Moravské náměstí a neopomněli jsme ani nakouknout na zrestaurovaného brněnského draka...


Pomalu a jistě začínám přemýšlet, jaké druhy cukroví letos upeču. V krabici už voní perníčky a dnes jsem se pustila do lineckého.



Krásný zasněžený advent !



♥ Jana 

neděle 18. listopadu 2012

Tvarohová štola

Čas neúprosně utíká, užívám si podzimních dnů, ale adventní čas tu bude co by dup :) Dva podvečery jsem věnovala loupání ořechů - na vánoční pečení jsem tedy už připravená :) A protože jsem dostala chuť na vánočku, ale na tu je ještě čas , tak jsem se pustila do lehčí a rychlejší varianty - do vánoční tvarohové štoly.



Poprvé jsem ji vyzkoušela před dvěma roky a měla u nás úspěch. Dokonce ji začala péct i moje maminka, která je vynikající pekařka! Mám uloženo několik receptů, ale tento peču nejčastěji...

POSTUP :
- 40 dkg hladké mouky
- 15 dkg rozpuštěné Hery
- 12,5 dkg cukru krupice ( nebo mletý)
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 1 tvaroh ve vaničce (250g)
- 2 celá vejce
- 1 vanilkový cukr
- rozinky, kandované ovoce, nasekané ořechy
Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme, přidáme cukr, vanilkový cukr, rozpuštěný tuk, vejce a nakonec tvaroh. Vše dobře propracujeme. Pokud je těsto řidší, přidávám polohrubou mouku. Do těsta zapracujeme rozinky a další přísady, které máte rádi. Dávka je na jednu velkou nebo dvě malé štoly. Já peču vždy velkou.
Vyválíme placku, z které vytvarujeme štolu...viz foto.


Pečeme na pečícím papíře - 200 st./ 10 minut a potom na 185 st./ 20-25 minut.
Po upečení ihned potřeme rozpuštěným máslem , do kterého dávám trochu rumu :) a hoooodně zasypeme moučkovým cukrem. Cukr s máslem zaschne a vytvoří se krásná cukrová krusta.




Štola je výborná, vláčná a neokorá !





Po večerech nezahálím...zkusila  jsem si uháčkovat hvězdičku, mám s ní své plány, tak snad je v brzké době uskutečním!


Zdraví vás

♥ Jana 

úterý 6. listopadu 2012

I k nám doletěly...asi na domácí roládu :)

Myslela jsem si, že mě letošní podzim plný sov nechá v klidu...



Marně! Takže aspoň dvě pidi sovičky se u nás uhnízdily ...




Tento víkend jsem se pustila, po velmi dlouhé době, do pečení piškotové rolády. A tááák jsme si pochutnali :) Proč já ji nedělám častěji? Přitom je to celkem rychlovka a i na různé slavnostnější chvíle poslouží jako skvělý domácí zákusek. Já používám tento osvědčený recept:


Celá vajíčka i s cukrem nechám ušlehat v mixéru do husté pěny. Pak postupně vmíchám polohrubou mouku a trochu slunečnicového oleje (zdá se mi, že jde pak upečené těsto lépe z papíru). Těsto dávám na pečící papír, rovnoměrně rozetřu a peču cca 12 min při 200 st.C až povrch zezlátne a na dotek "šustí" :) Ještě teplý upečený korpus smotám i s pečícím papírem do rolády a takto jej nechám vychladnout. Roládu pak můžete natřít marmeládou, krémem nebo obojím, tak jak jsem to udělala já. Při opětovném smotávání si postupně odděláváte pečící papír... A je hotovo!






Moc děkuji za krásné komentáře, které mi tu zanecháváte. Jsem ráda, že ke mně rády chodíte na kukandu. Už mám  víc jak 29 000 shlédnutí... 
Všechny vás zdraví

♥ Jana 

pondělí 29. října 2012

Vůně podzimu



Poslední říjnové dny nás překvapil první sníh...zahrádku jsme ještě nestihli zazimovat, jako asi většina zahrádkářů. Jsem ráda, že jsem už minulý týden sklidila celer.Vždy si odstříhnu celerovou nať, kterou si suším na zimu do polévky. Celerová vůně se line celým bytem. Pro mě je to neklamné znamení blížící se zimy :)



Také jsem stihla zasadit česnek - poprvé v životě. Pátrala jsem po opravdu českém česneku, nakonec jsem ho sehnala na Aukru. Část česneku jsem zpracovala na česnekovou pastu. Recept jsem převzala od mé maminky, která si ji dělá každý rok. Vždy mi jednu skleničku věnovala. Můžu ji jen doporučit. Pastu mám v ledničce a je vždy po ruce a ušetří čas s čištěním česneku. Je to taky dobrá možnost uchování česneku na opravdu dlouhou dobu.

¨


Recept na česnekovou pastu:

0,5 kg oloupaného česneku
0,5 kg rajčat (spařit a oloupat slupku)
7 dkg soli
Vše rozmixuji v mixéru, smíchám se solí a naplním skleničky. Jednu skleničku jsem si nechala v ledničce, ostatní mám ve sklepě mezi zavařeninami. Maminka mi to tak poradila :)

S blížící se zimou stále častěji peču, taky kvůli synovi, aby měl něco sladkého na nervy do Brna do práce :)
V nedávné době byl velkým hitem  na mimibazaru tzv. estonský kringel. Samozřejmě jsem si ho vyzkoušela taky. Musím se přiznat, že znám chuťově lepší buchtičky, ale klukům chutnal a to je hlavní. Na oko je tedy fakt efektní :)


A trocha podzimu od nás...







Taky se už tak těšíte na ...... ? Já už se nechávám trochu inspirovat :) 



♥ Jana 

úterý 16. října 2012

Poklidný večer

Dnešní den byl pochmurný, deštivý, téměř dušičkový...venkovní teplota nepřekročila 11 stupňů a sluníčko si asi vzalo dovolenou :) Jó, tu bych brala taky :) Takže dnes je nejlépe doma v teple u čaje s jablečnou buchtou při hořících svíčkách...


Svícny z Ikea...tam si udělám vždy nějakou radost!






Domácí pohodička :)



Pohodový večer i do vašich domovů vám přeje

♥ Jana 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...