Jako každý rok, tak i letos zpracovávám vlastní úrodu rajčat. Využívám je na výrobu domácího protlaku, drobná rajčátka zamražuji a dělám také sušená rajčata - používám je hlavně do polévek, které pak mají krásnou barvu.
Letos poprvé jsem si část nasušených rajčat naložila do olivového oleje. do kterého jsem přidala ještě česnek a rozmarýn. Po pěti dnech jsem zkusila ochutnat ...mňam!!!
Zima bude dlouhá, proto už chystám zásoby do mrazáku :) Bez kadeřavé petrželky si nedovedu představit mé vaření...
Zdraví vás
♥ Jana ♥